Nathalie Mondot
Le bouquet garni, une histoire de transmission
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Quelques points clés de son intervention :
- Le Bouquet garni, avec sa base de thym et laurier-sauce, une histoire de transmission familiale qui évoque le foyer
- Dans le livre « Le cuisinier françois » qui date de 1651, le bouquet garni est cité au moins une centaine de fois mais jamais décrit… tellement évident ?
- Pratiquer le dessin, pour prendre le temps de regarder et rencontrer la plante
Nathalie est une artiste plasticienne et ethnobotaniste.
Arpenteuse de chemins alternatifs, depuis plus de vingt ans, elle explore et expérimente les savoirs-faire et les techniques dans les domaines de l’artisanat, la construction, l’agriculture et le soin. Traçant ainsi sa propre voie, elle mène une réflexion sur l’inscription de notre société dans son environnement. En tant qu’artiste, elle s’intéresse à la place des femmes dans notre société, la représentation des sexualités, la question du genre. En tant qu’éthnobotaniste, elle s’intéresse aux relations êtres humain.e.s/plantes principalement en France, dans l’histoire comme de nos jours. Elle a mené conjointement une enquête ethnobotanique sur les plantes et la santé des femmes en France et une recherche parisienne à la croisée de l’art et de l’ethnobotanique autour des plantes rudérales. Maintenant installée en Limousin, elle oriente ses recherches artistiques et ethnobotaniques sur les plantes tinctoriales.
